第七十九章 阉鸡

    第二天是和老把爷说好来鸡场阉鸡的日子，张传平就让张浩留在家里照看，他则早早去出工修路了。

    张浩原本想自己去修路，让老爸留在家里帮忙的，毕竟他的腿脚有碍，干体力活比较受累，但奈何实在拗不过，只好随他意了。

    趁着老把爷还没到，张浩就和老妈把需要阉割的小公鸡逐一从鸡群里挑出来，装到笼子里。

    然后才打开鸡舍大门，放剩下的小母鸡、鸭、鹅出去吃食。

    这些小鸡由于是原生态放养的，加上喂过不少灵泉水，吃得好喝得好，长得自然也就快了，现在都快有一斤多重了。

    而且一个个活泼乱跳的，还很有野性，白天放出鸡舍后基本就很难再抓到它们了，除非到了喂食的时候。

    之前张浩也没有细数过自家鸡场这五百来只鸡里到底有多少只小公鸡，只是看着数量应该有不少。

    现将所有的小公鸡挑出来数了一遍后才发现，竟然有两百多只。

    不过这也不是什么坏事，在南方一直都有养殖阉鸡和消费阉鸡的习惯，公鸡反而没那么受欢迎。

    因为小公鸡被阉割以后，长肉迅速，肉质更细嫩，没有公鸡的那种腥膻味。而且，性温而不燥，不会上火，是酒桌上的上乘之品。

    不管白切还是盐焗都很有一番风味，张浩家乡祭祖的时候风俗一般都是选用阉鸡作祭品的。

    再加上阉割后的公鸡性情温和，长相俊美，被视为好彩头，逢年过节，走亲访友，阉鸡也是必不可少的。

    阉鸡除了好吃以外，还有一个经济价值高的优点。阉鸡不打架，吃料少，长肉快，养殖成本比公鸡低，而市场价格却比公鸡贵很多。

    所以只要将自家鸡场的这些