春风老(我马明心)
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篱机的噪声一直没停,听着我都脊骨发麻,校友招来管家:“来客人了,让王厨准备起来,再叫院里的人停工,太吵。” 那碎骨般的噪声终于停下,马明心应该不会进门吧,我暗暗松口气,坐到桌前都略有些心不在焉,想他逃到这里几乎是最完美的选择,根本没人敢查……但他是来寻仇的么?且是不是杀了原来的员工,才自己顶上的? 我越想越怕,但莫名一阵激动,校友问我想什么呢?怕了?我心说我是真怕了:“你家师傅有没有什么…专业宰杀河豚的证?”校友指了指厨房:“你要么自己看看他专不专业,估计正放血去毒呢…你不会连血都怕吧?” 我刚想站起身,可师傅动作很快,已经端着盘子走来。先一道河豚刺身,黑石圆盘,半透明的河豚肉切瓣状,摆成莲花样,鱼皮切丝作为花蕊,小葱和料汁摆在一旁;芦笋尖白灼,只为了吃春日里的脆嫩。我夹了两片鱼肉尝原味,觉得并无太多极致的鲜美,河豚脂肪含量很低,没有油香,只是新鲜,但口感脆韧,半点鱼腥都没有。我端详这透白的鱼肉,无端想起园子里那漂亮的小园丁。 后一道秧草烧河豚才是主菜,鱼皮整块扒下红烧,我正要夹一块入口,却被师傅拦下,说最好把带刺鳞的那面卷到里面吃,不然容易硌嘴。我按他说的卷着入口,河豚皮火候正好,充满黏软的胶质感,但皮上的刺即便卷到里面还是影响口感,扎得像煮过头的毛肚。 校友看我眉头微皱,笑道:“你能理解吧,好吃,又不好吃;味道绝佳,但绝不会让你轻易尝到。”我点点头,心里头却像扎了刺一样,脑里全是马明心漂亮的眼和冷漠的死神做派。盘里细嫩鲜美的鱼肉是多少人的心头爱,在我嘴里却仿若无味:这哪里比得上