分卷(48)
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觉到周围的空气流动速度明显变快,温度也略有些升高。 他拿起一枚爱玉,手指轻轻一翻,就将内部金黄的果实给翻出,像朵灿烂的菊花。 他惊喜道:可以了! 小九尾明显松了口气,收回手,抹了把额头上沁出的细汗。 彻底烘干的爱玉很容易就能用刀刮下黄色果实,这就是市面上卖的爱玉籽。 1 取出一截干净的纱布将爱玉籽包住,袋口扎紧。 准备一盆山泉,将纱布放入水中轻轻揉搓。这个步骤是制□□玉冻的关键,目的是将爱玉中的果胶洗出。 搓洗约莫七八分钟,感到爱玉籽里不再有果胶溢出,取出纱布,将混合了果胶的清水静置,直到液体凝固成微黄的镜面状态,这便是爱玉冻。 作为冰粉家族中的一位成员,爱玉冻需配合其他辅料食用才够美味。 接着容泽又用柠檬、蜂蜜与冰糖调制出蜂蜜柠檬水,将爱玉冻切成块,加入柠檬水中,大功告成。 透明的玻璃碗里盛着胶质状的爱玉冻,像一块暖黄色的美玉,或许这就是爱玉之名的由来。 小九尾亲眼看到丑丑果是如何蜕变为漂亮的柠檬爱玉冻,小小的脸上充满惊叹,本就不小的眼睛瞪得老大,嘴唇半天都没合上。 容泽摸了摸他脑袋,将碗推到他面前,笑道:请享用。 小九尾好奇地用汤匙碰了碰爱玉冻,弹性十足的透明胶质物发出轻轻的颤动,漾得人心神也跟着激荡起来。